Dott. Agr. For. 
 Francesca Consigli

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etica








 

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Consulenza Agroalimentare Consigli

 


Tracciabilità


Normativa

La Direttiva 2000/13/CE del Parlamento Europeo e del Consiglio del 20 marzo 2000 e il regolamento CE Nr. 178/2002 del Parlamento Europeo e del Consiglio del 28.01.2002 stabiliscono che a partire dal 01.01.2005 tutte le aziende produttrici
e di commercializzazione devono adottare le idonee procedure, esplicate nella citata direttiva, al fine di poter individuare e garantire la
tracciabilità e rintracciabilità dei prodotti agro-alimentari.


La 3C progetta e realizza  per i propri Clienti  i Sistemi di Rintracciabilità in conformità alla Norma EN ISO 22005 con la piena consapevolezza di offrire uno strumento idoneo, attuale e capace di dare risposte efficaci alle esigenze del mercato

pomodoro
La 3C da anni svolge attività di consulenza per progetti di innovazione tecnologica che hanno per tema la tracciabilità/rintracciabilità del prodotto sia nel settore alimentare che manifatturiero.
Pertanto, non solo seguiamo la tracciabilità come indicato dalla certificazione ISO 22005, ma lavoriamo su progetti che applicano questo strumento per migliorare la qualità del prodotto dando un valore aggiunto al consumatore.




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La 3C attualmente è impegnata nello sviluppo di sistemi di tracciabilità applicati al settore manifatturiero, nello specifico si vuole tracciare il percorso produttivo dalla concia alla pelletteria mediante l'utilizzo di RFID, al fine di fornire al cliente tutte le informazioni riguardanti il luogo di produzione del prodotto, dando la possibilità al produttore di dimostrare che il suo prodotto è Made in Italy al 100%.
Il progetto in questione è TRA.S.P. 2.0 - TRAcce Sulla Pelle (
www.trasp20.it o seguici su facebook)

Inoltre, lo studio della 3C si applica anche al settore alimentare, ed è proprio su questo che stiamo lavorando per lo sviluppo di QRCode da applicare al prodotto finito.










 

 
 
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